Croustilllants à la Mozzarella

Un bon pain,une bonne huile d'olive,de la mozzarella,des tomates pleines de soleil,un peu d'ail.Voici la composition de ces croustillants....
      

Préparer en premier le tartare de tomate.Coupez les tomates en petit dés,verser un peu d'huile dans le plat de l'ail un tour de sel et de poivre.
Trancher le pain et la mozza,frotter à l'ail et mouiller un tout petit peu d'huile,poser la mozza et enfourner.
A la sortie du four poser le tartare de tomate et bon appétit...