12 décembre 2011

Chinois

Ingrédients: 100 ml de lait 100 g de beurre ramolli 2 oeufs battus en omelette 400 g de farine T 55 (ou T45) 50 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulange crème pâtissière Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte (programme 12 pour ma part). Sortir la pâte et... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Chinois

Bonsoir, Un petit tour pour poster la recette d'un chinois que j'ai fait il y à un petit moment. 55g de beurre fondu,1 oeuf battu,10cl de lait tiède,25g de sucre en poudre,1/2 cc de sel,260g de farine,1 sachet de levure de boulanger. Lancer le programme pâte seule (il dure 1h30 chez moi). Préchauffer votre four à 200°. Sortir le pâton de la MAP. Dégazer et former un rectangle sur votre plan de travail fariné avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Etaler la préparation choisie (pâte à la noisette et au beurre... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Fougasse aux lardons

Bonjour,Aujourd'hui je vous parle d'une fougasse que j'ai préparée avec ma MAP.Elle est super facile et très bonne.J'ai trouvé la recette sur le blog de Biscottine,merci à elle.ingrédients:200ml d''eau2 CS d'huile d'olive1 CC de sel350g de farine1 sachet de levure de boulanger1 poignée de petits lardons1,5Cs de thym(la prochaine fois, une poignée d'olives vertes concassées)Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP,lancez le programme pâte.Formez la fougasse, la laisser lever 30 min et la cuire à four chauffé à 180°C pendant... [Lire la suite]
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23 février 2009

Baguette maison

Bonjour,Aujourd'hui un essai de baguettes à la MAP.Elles étaient plutôt réussies,mais pas assez colorée sur le dessus.Je n'ai pas de grill dans mon four et j'avais la flemme de transférer dans le petit....J'ai trouvé la recette chez Céci ici.Merci beaucoup Céci... Bonne journée
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