26 mai 2009

Crostinis au confit de tomates sechées et salade croquante

    Bonjour,Aujourd'hui une recette pleine de croquant et de de parfum.Il faut du pain tranché et en petits croutons,1 gousse d'ail,de l'huile d'olive,du basilic,du confit de tomates séchées,de la salade et pour finir de la crème et du jus de citron pour la sauce.Tranchez quelques tranches de pain les frotter à l'ail et les huiler avec l'huile d'olive.Les passez au four pour les faire dorer.Les tartiner de confit à la sortie du four.Faire les croutons avec de l'huile d'olive,la sauce et montez la salade.Bon appétit..
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20 mai 2009

Salade au charme italien

Bonjour,Aujourd'hui une petite idée de salade complète et assez équilibrée.Ingrédients:150g de torsades au blé semi complet bio1/2 sachet de roquette1 boule de mozzarella1 oeuf cuit dur3 lamelles de tomate séchéesJambon cru en lamellesPour la sauce, j'ai utilisé 1 CS de confit de tomate sechéesFaire cuire les pâtes un peu plus que le temps indiqué.Les laisser refroidir et y ajouter tous les ingrédients hachés en petits dés.Mettre au frigo quelques heures avant le repas.
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14 décembre 2008

Salade de foies de volaille

Ce soir une petite salade sympa que j'aime préparer quand on a pas trop faim et que j'ai pas envie de me prendre la tête...Sur une base de bonne salade bien croquante type laitue iceberg avec une vinaigrette piquante à la moutarde au poivre vert. Avec des petits croutons faits maison et des foies de volaille que je débite en touts petits morceaux et dégraisse le plus possible. Faire chauffer une poèle,quand elle est bien chaude poelerles foies de volaille quand ils sont cuits les débiter en tout petits morceaux.Les faire... [Lire la suite]
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